Portfolio
Vendemmia: 2018
Gradazione: 13,5°
Uve: 100% turbiana
Vinificazione: Spremitura diretta di uve diraspate e sedimentazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. Chiarifica mosto per affioramento naturale. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggio ogni 3 giorni.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso: Intenso, fine, con note di frutta matura e vaniglia.
Al palato: Caldo, strutturato con acidità delicata, note di agrumi e radice di liquirizia.
Abbinamenti: Consigliabile con il pesce bianco e azzurro, formaggi stagionati e carni bianche. Accostabile al lesso con pearà. Adatto a dolci secchi e pastafrolle.
Temperatura di servizio: 10-12°C
Gradazione: 13,5°
Uve: 100% turbiana
Vinificazione: Spremitura diretta di uve diraspate e sedimentazione in botti d'acciaio a temperatura controllata. Chiarifica mosto per affioramento naturale. Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggio ogni 3 giorni.
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso: Intenso, fine, con note di frutta matura e vaniglia.
Al palato: Caldo, strutturato con acidità delicata, note di agrumi e radice di liquirizia.
Abbinamenti: Consigliabile con il pesce bianco e azzurro, formaggi stagionati e carni bianche. Accostabile al lesso con pearà. Adatto a dolci secchi e pastafrolle.
Temperatura di servizio: 10-12°C